オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

砂糖・オリゴ糖などが主成分の韓国製甘味料で、料理に甘さをつけるときにあると便利な１品です。

アジア系の食材店で韓国系の食材を置いているところにあります。

ハチミツよりは粘り気が弱いですが、粘度があり甘く、砂糖と同じクリアな甘さを持っています。日本のみりんのような見た目ですが、みりんとはまったく違った甘味料です。

みりんの代用とはいきませんが、料理の最後などにちょっと甘さを加えたい、ワイン・料理酒と併用してみりん的にといった使い方はできます。

特に砂糖が溶けにくい・入れにくい場面や、料理の最後で甘さが足りないときには便利です。