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お豆腐を作るときに使う「にがり」は、オーストラリアでもインターネットで手に入ります。

The Melbourne Food Ingredient Depot　こちらのサイトのオンラインショッピングで、「Nigari」もしくは「Nagari」で検索してみてください。

小さなロットでオーダーが可能で、値段もかなり安くてお勧めです。ご家庭でお豆腐を作るときにご利用ください。

※ほんの少しでかなりの量のお豆腐が作れます。あまり買いすぎないようにご注意ください。

また使い終わったら必ず密封して保存してください。空気に長時間触れると溶けてしまいます。