オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

日本では一般にはあまり食べない・売っていない部分ですが、オーストラリアのお肉屋さんの定番商品です。

中骨の部分が多く、少し食べる部分は少ないのですが、ダシも良く出ておでん・シチューなどの煮込み料理には相性抜群です。

ゼラチン質も多く、牛筋の好きな人ならこれもきっと好きになることでしょう。値段も高くはないのでぜひ一度お試しください。