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お店によっては、刺身用のような切り身・輪切りで売られていることがあります。

ただ刺身用としては、なかなかおいしいものに当たることがなく、結構な値段はするのですが、値段の割りには日本人の舌を楽しませてくれるようなものには出会うことができない魚です。

刺身にできるものを売っている良い魚屋さんに出会えば良いのですが、一般的には刺身用としてはあまりお勧めできない魚です。

火を通す料理なら問題は無いので、刺身以外での料理にお勧めです。

※まれにマーケットで１匹を売っていることがありますが、びっくりするほどの大きさで、皮が厚く普通の包丁では裁くのは大変なのであまりお勧めはできません。