オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

市場・マーケットの魚屋さんでときどき見かける、お店・場所によっては比較的手に入りやすい魚です。

非常に細長い魚で、下アゴが細くながくなっていますので、見ただけでもすぐにわかります。大きさは小さめのもので指先から手首ほどの長さです。

味が驚くほど淡白で臭みもほとんどなく、おいしく食べられる魚なのですが、とにかく身が細く食べれる部分が少ないのが難点。手間のかからない焼き物・揚げ物に向いています。

新鮮なものが手に入れば、お刺身・昆布じめにすると、非常に淡白ながら味わいの深い身でおいしい魚です。

細身の小さな魚なので、買ってみると量のわりに安く感じます。手間でなければ食卓にといったところでしょう。