オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

市場・マーケットや魚屋さんによっては、常時置かれている・比較的手に入りやすい魚です。

身は白身でホロホロとやわからで、から揚げ・天ぷらといった揚げ物にも良く合い、小さめのものなら唐揚げで骨まで食べれます。

ちょっと小さいのが難点ですが、焼き魚・煮魚・干物などどんな魚料理にも合いますし、値段的にも安いのでお勧めの魚です。大きさは男性の指先から手首ほどの長さです。