オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

オーストラリアでは一般的に食べられている定番の魚の１つです。

フィッシュアンドチップス用の魚としてもよく使われていて、揚げ物・フライに非常に良く合う魚です。

だいたいどこの魚屋さん、スーパーでも手に入り、切り身にされた状態で売られています。

日本ではあまり食べられていない魚ですが、とてもやわらかな白身で、食べてみるとその味にびっくりします。

オーストラリアで手に入る魚としては、サーモンと同じように定番の魚・普段の料理用としてお勧めできる、日本人にも合うおいしい魚です。

キロ当たりの値段はやや高めですが、骨・頭などの無い切り身の状態での値段ですので、買ってみるとそれほど高いとは感じないでしょう。

状態によって・やや古くなってくると身にアンモニア臭がしてきますので、なるべく新鮮なものを手に入れるようにしましょう。