Mackerel

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日本名
鯖 さば
入手場所
・マーケット・市場・鮮魚店
登録日
2008-07-10
評価
★★
1 投票

市場・マーケットの場所やお店によっては手に入る魚で、あまり一般的ではありません。

日本でも足のはやい(悪くなりやすい)魚の代表のような魚ですので、オーストラリアで売られているものは、まず新鮮なものは珍しく、古くなっているものはかなりのニオイがする・身も柔らかくなっていることが多いのであまりお勧めはできない魚です。

鮮度さえ良ければ日本のものと変わらないので、あくまで新鮮なものの見分けがつく、サバ・青魚の好きな人向けです。
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