オーストラリアの生活＆観光ガイドブック　日本語情報誌あっとシティ！ATCITY on web

大手スーパーに置かれている一般的な食材の１つで、マーガリン・バターなどの置かれている棚にあります。

棚の上のほうに置かれていることが多く、見えにくい場所にあるかもしれないので探してみてください。

手作りラーメンなどを作る際に利用したいラードですが、日本のものと比べるとかなりの臭みがあり、炒めるとウッとするようなニオイがでますので、あまり実用的ではないかもしれません。

ラードを香りの強い香辛野菜などと一緒に炒めると、豚・獣臭さはわからなくなるのですが、この方法でもニオイが残ってしまいます。

うまく使うにはこれ以上の工夫をする必要がありそうです。