Dixons Creek
De Bortoli Wines デボートリー
オーストラリアでも非常に大きな規模のワインメーカーのひとつDe Bortli。 ゆるやかな坂を上ると、小高い丘の上に立ったれんが作りの２階建ての建物が見えてきます。 １階がテイスティング、２階がレストランになっていて、１階にはテイスティングのほかにDe Bortliの歴史を感じさせる受賞盾や古い食器が飾ってある部屋があります。 建物の外側には子供が遊べる遊具のある広場があり、このワイナリー一帯が小高くなっていますので見晴らしも絶景。ここでお弁当を広げて休憩といったこともできますので、有名ワインメーカーのテ ...
Immerse イマース
青いカエルのマークがかわいいワインボトルの製造元がここImmerse。「癒しのワイナリー」と呼べるようなそんな施設がそろっています。 まずは他のワイナリーと大きく違う点は、施設内にスパ・宿泊施設があり、スパを利用して宿泊できるという、ちょっと豪華なコンセプトがあります。しっかりと泊まってスパを楽しみ、ワイン・料理も楽しむといったちょっとハイクラスな滞在型のワイナリーといえるでしょう。 ただオーストラリア型とでもいいますか、ゆったりと滞在されるには良いのですが、日本のツアーのようにここから観光もしたいとい ...
Shantell Vineyard シャンテル
ヤラバレーエリアでもやや離れた場所にあるワイナリーで、小さな規模・その作りから、「隠れ家」という言葉がぴったりのワイナリーです。 建物自体は小さめで駐車場も小さめ、ワイナリーにしてはちょっと「クローズド」なイメージがあって入りづらいのですが、中はシンプルな色使いながらとってもおしゃれ。 アボリジニ（オーストラリアの原住民）アートがところどころに飾られる店内は、まさにアボリジニとヨーロピアンスタイルの融合。 まったく違う二つの文化が、さりげなく主張しながらうまく溶け合っています。 ワイナリーのレストランは ...
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